فطائر مغربية محشوة

مقادير العجينة :

تاخدين دقيق القمح و تمزجينه مع قليل من الدقيق العادى
ملعقة او 2 من الزيت
ملح
خميرة طرية
ماء دافى

نخلط جميع العناصر

حتى نحصل على عجينة متجانسة و لينة و نعمل كويرات

و ناخد كرة من العجينة و نبسطها فوق سطح رشوش بالدقيق و نبدا بالتشكيل

تترك المخامر تختمر قليلا مع وضع منديل فوقها
ناخد مقلاة معدنية ثقيلة و نضع فوقها الخبيزات و نحمرها من الجهتين

نفتحها بالسكين قليلا حال نضجها لنسهل علينا فتحها وقت الحشو

الحشوات

شومبنيون (عش الغراب)
بصل و طماطم مقطعه الى مكعبات
بعدونس
تونة
ملح

الحشوة الثانية

هذه الفطائر تصلح ان تكون حتى ساندويتشات ادا عملناها بشكل اكبر

خس
زيتون
طماطم
نقانق
جبنه
مايونيز

فطائر مغربية محشوة 34305319_p